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金箔月饼、金箔雪糕卖的是金箔工艺还是金箔礼品抑或是金箔文化

金箔月饼、金箔雪糕卖的是金箔工艺还是金箔礼品抑或是金箔文化

发布日期:2016/11/25 0:55:17

  一年一度的中秋节悄悄向我们走近,我仿佛看到贵气逼人的金箔月饼向我走来。随着香港贴金箔的火热,金箔月饼现在不是什么稀罕物,它刚出来的时候可是轰轰烈烈,大约在2004年,台湾市场上出现了一款价格不菲的月饼,这款月饼一口咬下去就值500元新台币。因为它的外表包满金箔。

  后来市场又开发出一系列的金箔食品,有人不禁要问,黄金能不能吃,不会有风险吗?在我国一些戏剧以及民间传说中,广泛流传着“吞金自尽”的说法,但根据现代医学研究,纯金并没有毒,吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。古代文献里记载的一些因喝了少量金箔酒毙命的案例,可能是由于当时冶炼技术有限,金制品纯度不高,含有其他有毒杂质,或者有人事先在金箔上涂了毒物所致。如果说某人吞入金制品后死亡,原因可能是金制品通过机械性刺激等,导致消化道破裂、出血等并发症所致。

  金箔的真实面目是,不光可以食用,而且具有深度的食用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:“金,镇精神、坚骨髓,通利五脏邪气,服之神仙”。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴,编在A表第310号;中国卫生部发布的国家食品新资源使用的物质共分为九类,其中第八类矿物质与微量元素中就明载有“金箔”。

  广东“老字号”广州酒家、深圳五星级酒店富苑酒店一直都有黄金大筵席的传统;日本的泽之鹤、法国的Dom、波兰的格但斯克金箔酒(Goldwasser)早已闻名世界。

  金箔做食品添加剂,提高了食品的档次,增强了食用及医疗价值,但无论这个食物多么精美,多么昂贵,最后的结局都是吃到肚子里,尘归尘,土归土了。金箔食品,是饮食文化范畴的事情,可现在市场上金箔食品完全是当金箔工艺品、金箔礼品在卖,并没有多少黄金文化内涵,像2004年台湾的金箔月饼,一套礼品盒只装两块月饼,另配有茶叶和茶杯,一套就卖2999新台币,相当于一块月饼卖1500新台币。这款月饼贵就贵在上面的金箔,而且是限量预定,只有1000套。这和收藏品有何区别?

  我是个现实主义者,总觉得如果是礼品,送吃的不如送用的,再高档的吃食,也没有永久保存价值,不管它是包了黄金还是包了白银。相信金箔月饼类食品,买来自己吃的人少,买来送礼的人更多。送金箔月饼,不如送定制内容的其他金箔工艺品,比如千足金金箔书画贴金工艺礼品,表现形式大气,表现内容有文化内涵,送礼、自用或收藏相得益彰。像嫦娥奔月题材金画,嫦娥贴金塑像。都是不错的选择。劝君花钱花在刀刃上,买礼品不买贵的,只选对的。


  信息来源:香港贴金箔


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